根据中商产业研究院发布报告显示，我国目前预制菜市场存量约为3000亿元,长期有望实现3万亿元以上。加之“宅经济”“懒人经济”进一步推动我国预制菜行业发展，预制菜消费持续升温并接连“破圈”。面对如此巨大的市场，传统餐饮企业、电商平台、创业品牌等势力纷纷入局。

　　行业高速发展但乱象严重，为清本正源，肃清预制菜行业乱象，作为中国预制菜市场领先的供应链企业，京东生鲜将联手地方政府、行业协会、预制菜企业共建预制菜行业标准，共同推动预制菜行业标准化发展。

　　2022年6月6日，“京东生鲜预制菜食品战略媒体沟通会”将在线上举行。本次会议京东生鲜将携手中国预制菜产业联盟共同发布《佛跳墙预制菜产品标准规范》，同时京东生鲜将公布其在预制菜行业的布局及规划，其中，规划将深度阐释京东生鲜如何在未来三年扶持20个销售亿级预制菜品牌，2个销售过五亿级预制菜品牌。

　　敏锐洞察抢占万亿市场先机京东生鲜行业优势凸显

　　预制菜无疑是近年来餐饮行业的一匹黑马，根据艾瑞咨询最新报告数据分析，2022-2026年我国预制菜行业预计增速在20%-30%左右，预制菜市场距离万亿蓝海目标越来越近了。值得注意的是，能够在风口上的预制菜赛道拨得头筹的京东生鲜并非一蹴而就。早在2017年，京东生鲜就从零开始组建专职团队，对预制菜行业进行布局，经历过2018年博鳌峰会的餐饮3.0时代，再到2021年的全渠道联动和品牌力提升，京东生鲜一步一脚印，用5年时间成为预制菜行业的标准制定者、行业健康发展的助力者。值得注意的是，京东生鲜还在今年联合恒生发布了《2022预制菜行业白皮书》，助力预制菜行业菜品的研发与品牌建设。

　　随着外部特殊环境常态化，消费者对于预制菜的接受程度正加速提高，资本市场、相关餐饮及食品企业对预制菜行业的发展前景也已达成共识。京东生鲜将通过预制菜商品类管理、供应链扶持等多方面措施来推进行业品质化发展。

　　多方联动 京东生鲜助推行业良性发展

　　有别于美国、日本等拥有健全、成熟预制菜体系的国家，中国预制菜赛道集中度较低，竞争格局分散，预制菜产品标准无统一规范，产品品牌鱼龙混杂，很多非预制菜企业也纷纷挂上预制菜的名头进行虚假宣传，严重影响了行业的健康发展。

　　针对以上痛点，京东生鲜将加强研发能力，并通过推进预制菜规则的制定，来提升品牌建设能力、产品竞争力，与此同时，利用多种扶持方式规范行业发展。以京东生鲜预制菜自营产品为例，京东生鲜将持续坚持严苛的品控准则，并联合相关行业机构，以详细的全流程产品质量标准为牵引，对自营预制菜产品的商品发布、商品质量和违规问题处理制定出一整套规范化体系。帮助预制菜产业从源头把控制量，提升消费者的购买体验。

　　从B端到C端全链路优势推进预制菜行业发展

　　预制菜源于B端，兴于C端，如何高效打通预制菜从B端到C端的全营销通路，快速帮助预制菜企业抢占万亿市场，京东生鲜展现出了强劲的全链路能力。

　　在B端，京东生鲜加快集采、物流、仓储及预制菜产业带布局，并持续强化供应链中台能力，以京东生鲜为载体，打造预制菜线上销售第一渠道的行业认知。在C端，京东生鲜持续挖掘优质的预制菜，并通过打造爆款，激发消费端的市场需求，提升企业品牌声量与销量。

　　最后依托京东遍布全国的强大冷链物流体系，充分发挥干线、仓储、配送、包装、科技五大能力优势，提供从商品打包、分拣到配送的全程冷链解决方案，确保直达消费者餐桌前的每一个环节均可实现24小时全程监控异常。温度可控、品质可控的京东生鲜预制菜品，可全方位保证用户的食用口感。

　　未来，京东生鲜将与中国预制菜产业联盟携手，明确预制菜的定义与边界，规范预制菜行业发展，在提升预制菜商品品质和食品安全水平等方面发挥积极作用。

　　此外，充满“人间烟火气”的“京东618”活动现已开启，京东生鲜和你在一起，吃出美好生活！

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